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步骤5：月舞直播由此可見，與預期相反，要想重複衝煮出美味咖啡，咖啡師應該減少單次咖啡粉的用量，並把咖啡磨得稍微粗一點。這樣才能得到高可複製性的美味咖啡。然而並不是每個人都喜歡同樣的咖啡味道。研究者也針對這一情況設計了一係列的程序，其原理是將過度萃取和萃取不足的咖啡按照不同比例進行混合，最終實現不同味道咖啡的製備。在家怎樣控製萃取程度呢?（1）研磨程度在一定程度上，咖啡研磨得越細，就有更大的表麵積，意味著與水接觸程度更好，更利於萃取，理論萃取率越高。咖啡研磨（2）衝泡水量製作咖啡時，水會不斷的流過咖啡床，完成萃取。理論上，在咖啡中流過的水越多，提取的成分就越多，越利於萃取。（3）衝泡水溫完成咖啡的萃取是需要吸收能量的，而最常見的能量來源便是水的熱能。溫度越高，萃取則越快，建議咖啡萃取溫度控製在90-92℃之間。衝咖啡（4）煮咖啡時的壓力壓力也會影響咖啡的萃取率，更大的壓力會有利於更高程度的萃取。（5）水在咖啡表麵的湍流湍流指在製作咖啡時水在咖啡床中的一種運動現象。當水流速很大時，會在體係中形成很多的小漩渦，流線不清晰。湍流的現象越多且越大，萃取程度越高。讀完這篇文章，有沒有感覺奇怪的咖啡知識增加了呢？如果你也是一名咖啡愛好者，趕緊用這92℃“熱乎的”科學知識，嚐試在家做一杯適合你的美味咖啡吧！。
步骤6：《乐嗨直播》家人之間情緒穩定有多重要？最好的情緒，要留給最親的人都說家和萬事興，但人們日常所犯的最大錯誤，是對陌生人太客氣，對親密的人太苛刻。近日，微博上有個熱門話題《家人之間情緒穩定有多重要》，直言壞情緒對家人的影響是深遠。指導專家：福州晉安區未成年人心理健康輔導站 國家二級心理谘詢師 鄭建明01 你的情緒可能會影響孩子的一生三年級的小波（化名）因為不願上學、不愛說話、和同學打架，被帶去心理谘詢。問詢後的答案卻出人意外。原來，小波的媽媽是個業務員，長期和公公婆婆一起住。疫情三年多，業績一落千丈，本身壓力就很大，回到家還有婆婆的各種嘮叨，心情十分煩躁。加上小波在學校表現不好，上課注意力常常不集中，甚至還跟同學打架被投訴。“那股憤怒真是擋都擋不住！”媽媽回頭就衝著小波劈頭蓋臉地罵了一頓，這樣的事情在這三年來，發生了很多次。但家人也漸漸發現，媽媽越罵，小波表現得越差，在家小心翼翼生怕惹到媽媽。在學校懶言少語，對身邊的同學常常拳腳相加，多次被批評後，甚至不願意去學校上學，回家也不再和媽媽講話。其實，家長就像孩子的一麵鏡子，家長負麵情緒爆棚，將會給孩子帶來不利的影響。一是影響孩子身體健康。研究表明，家長的壞情緒會讓孩子產生緊張焦慮感，從而影響到正常的生長激素分泌，給孩子的生長發育和健康狀況造成影響；二是易造成孩子性格缺陷。比如變得和父母一樣暴躁易怒，遇到問題怨天尤人。要麼就是在父母的壞情緒下變得異常乖巧，其實是壓抑了自己的內心真實感受，不敢大聲說話，不敢提反對意見，這樣的孩子長大後也容易缺乏主見和創新能力，變成小心翼翼地討好型人格。02 無論多愛，都沒義務承擔對方的壞情緒“問問問，你能不能別問了？能不能讓我安靜一會？我下班晚一會兒怎麼了？今天已經夠煩的了！”“又是這些事，你看著辦就好了，別什麼都要問我。”是不是經常聽到這樣的對話？夫妻間感情的破裂很少因為什麼大事，都是一件件小事、一次次地惡語相向消磨掉的。。
步骤7：贵妃直播這些“春菜”吃前記得要焯水！趕緊收藏→俗話說：民以食為天，食以安為先。尤其立春後大量春菜、野菜新鮮上市，餐桌上肯定少不了它們的身影。大多數春菜炒炒就能吃，但有一些菜吃前卻需要焯水去除有害物質。那麼，春季哪些食材一定要焯水？焯水有哪些好處？焯水，究竟是冷水還是熱水下鍋呢？今天就給您來個大盤點！問：春季哪些食材一定要焯水？花菜、西蘭花節後減脂，西蘭花必不可少。它低脂又好消化，還是蔬菜裏的“防癌明星”。但這類蔬菜由密集且不規則的花簇形成，容易混雜菜蟲和灰塵、農藥殘留物質也不易清洗，所以食用前一定要焯水。農藥在沸水中的溶解性高，熱焯60~90秒也可以殺滅病原微生物和一些寄生蟲。四季豆四季豆中含有皂素和植物血凝素，如果沒做熟就食用，很可能引起嘔吐、腹瀉等狀況。所以大家在做四季豆時，一定先焯水。判斷其是否熟透，不要隨便嚐，可看豆莢是否由直挺變為蔫弱、顏色由鮮綠色變為暗綠色。薺菜是春季最有代表性的野菜之一，也叫報春菜。它鈣的含量很高，從量上來說，100克薺菜就能滿足一天36.7%的鈣的需求。另外，薺菜的鉀含量也很高，適合高血壓人群食用。不過，薺菜富含一定的草酸，尤其是野生的薺菜表麵還有大量的灰塵。口感發澀還會影響鈣的吸收，所以在食用前盡量在沸水中焯10~20秒。香椿有一種獨特的香氣——“春天的味道”。這是來源於香椿中特殊的揮發物——萜烯類物質、酯類、酮類等。鮮香椿中含有硝酸鹽、亞硝酸鹽，是有致癌風險的，食用時要挑選嫩芽，烹調或者速凍前最好用沸水焯1分鍾左右。菌類在生長時所需要的濕度、溫度，特別適合蟲卵的繁殖，想要徹底去除蟲卵的方法，就是焯水。菌類焯水盡量選擇熱水下鍋，大火煮10~20秒撈出即可，菌類千萬不要焯水過長，不然會影響口感。俗話說“嚐鮮無不道春筍”，春筍鮮嫩又爽脆，和冬筍比，春筍的膳食纖維含量高出3倍多，是普通蔬菜的2倍多，對促進腸胃蠕動，緩解便秘有一定的幫助。但其草酸含量比較高，烹調前熱水中加點糖和醋焯一下，不僅去澀味，炒製後還更脆爽。另外，由於其膳食纖維含量高，吃多了會造成胃腸不適，請注意食用量。菠菜的維生素A、胡蘿卜素、葉黃素等含量在常見的蔬菜中較高，老人孩子食用可保護視力。一年四季都能吃，但春菠口感最嫩，草酸含量也較高，每100克就有700多毫克草酸，不僅有澀味，還會影響鈣的吸收，所以在焯水時鍋中加入一點鹽和食用油，30秒快焯讓菠菜保持翠綠。問：焯水有哪些好處？去除食材本身的異味、草酸等代表食物：豆腐、莧菜、茭白、菠菜、馬齒莧等“高草酸”綠葉菜、肉類食材。豆腐烹調前用水焯一下，可以去除豆腥味。羊肉、排骨等肉類食材，焯燙可以去除其內部殘留的血水，減少異味。縮短食材的烹飪時間，更易熟代表食物：土豆、豬蹄等難熟的食材。焯水可以讓食材提前達到半熟或成熟狀態，從而縮短後續煎炒的時間。去除農殘，減少亞硝酸鹽代表食物：香椿，香菇、西蘭花等不容易洗淨的食材。亞硝酸鹽有很強的毒性，攝入0.3~0.5克即可引起中毒，好在它易溶於水。有研究發現：在沸水中焯燙30秒，可以讓亞硝酸鹽減少81%，並能保留大部分維生素C和多酚類物質。。

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